商家信息：朝阳路易酒楼

商家地址：朝阳寺镇朝阳大道97号

菜品介绍：1、鸭头去毛洗净焯水入事先制好的卤汤中卤至酥软；     2、起锅用刀对剖两半备用； 3、姜蒜小青椒小米辣切成丁备用；4、魔芋豆腐切条焯水备用；5、锅入纯菜籽油，猪油六七成油温，下入花椒、仔姜、蒜、青椒、小米辣炒香下魔芋炒起泡；6、再下入鸭头加汤淹没烧两分钟，加盐、胡椒粉、淋上花椒油起锅便成！