恩施市卫生和计划生育局
关于谨防食用野生菌中毒的告知书
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全市广大人民群众：
近期我市发生多起因食用野生菌所致的食物中毒事件，给人民群众生命健康带来严重威胁。为预防和减少食用野生菌中毒事件的发生，保障人民群众身体健康和生命安全，市卫生计生局特将有关事项告知如下：
野生菌中毒菌有200种左右，能引起严重中毒的有20余种。严重中毒会引起肝肾功能严重损害，神经精神症状，红细胞受损甚至死亡。
进食野生菌后出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻、唾液增多、兴奋、幻觉、多脏器损害或伴有精神症状等。
不要采摘、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳的野生菌；
烹饪野生菌时不要多种菌混在一起炒或煮，一定要煮熟炒透，控制食用量，且食用野生菌时不要饮酒。
立即就近前往当地医院治疗或拨打“120”急救电话；
若不能及时就医，应立即采用简易的方法，进行催吐、导泻等，尽快排除体内尚未被吸收的残菌，再尽快去医院诊治。
希望广大群众进一步提高自我保护能力和安全意识，从源头上堵住因误食野生毒蘑菇引起的中毒事件发生。
恩施市卫生和计划生育局
二〇一六年七月九日
这个你需要好好学习下：
民间“土方法”试毒不可靠，这个视频教你远离野生毒蘑菇
来源：恩施日报社新媒体专稿
