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发表于：2010/12/10 22:48:35
来自：湖北

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冬季进补不能“千人一方”

    “老南京”传统有“冬令进补”之说，认为冬至吃膏方能起到“春来打虎”的作用。可记者近来发现，今年入冬以来，以往通常是中医院和老字号药房熬制膏滋，可如今南京不少街头药店也加入炮制膏滋的行列。对此，有关专家表示担忧。
    前不久，记者在中华路一家药房看到，该店聘请的几个临时工，正在用煤气灶、大铝锅熬制热气腾腾的“膏滋”。伙计说，这样的“膏滋”一天能熬二三锅。过路市民只要出钱就能买上一瓶子，生意也挺火红。
    据南京市中医院药剂科副主任谈瑄忠介绍，传统熬膏方的方法，是经过中药识别、浸泡、去渣、微火浓缩、辅料收膏等多道工序，然后在大紫铜锅制成的。一副中药手工成膏的速度最快也要两天时间，数小时成膏是不可能的。而街头有些药店往往省略了这些工序，用铝锅代替铜锅，铝锅在高温下会氧化，容易与药物发生反应，会分解出有害物质；还有的小药店为了保证膏药厚、粘、稠的性状，简单煎煮后拼命加辅料，也会导致药效减低。据了解，上海市2003年颁布了中药定制膏方加工的管理办法，而我省具体的管理办法目前还没有出台。膏方熬制缺乏统一标准。因此市民最好还是到正规医院去加工膏方。
    还有不少人自行从市场上买来人参、鹿茸等补身体。据南京市中医院金陵名医馆主任中医师王挺介绍，进补方法有药补和食补两种。年轻人以食补调养更重要。冬令的补膏方，主要针对的是有慢性病史的中老年人，没有病的年轻人不要乱用膏方补，否则可能产生副作用。
    王挺说，中医理论最讲究的是“辨证施治”。有慢性病的老年人，冬令进补也不能千人一方，要因人而异，否则不但不会增强体质，还可能引起身体不适。他曾接待过多位自行服用人参等补药而导致晚上失眠、血糖升高等症状的患者。希望老年朋友注意这一点。
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